Phu Quoc | Trưởng Nhóm Bếp Bánh Nghệ Thuật Cao Cấp

Regent Phu Quoc, một trong những khu nghỉ dưỡng sang trọng bậc nhất Việt Nam, đang tìm kiếm một Trưởng Nhóm Bếp Bánh Nghệ Thuật Cao Cấp đầy tài năng và đam mê để gia nhập đội ngũ ẩm thực đẳng cấp của chúng tôi. Nếu bạn là một nghệ nhân làm bánh với khả năng sáng tạo không giới hạn, kỹ năng lãnh đạo xuất sắc và mong muốn kiến tạo những kiệt tác ẩm thực, đây chính là cơ hội dành cho bạn.

Bạn sẽ chịu trách nhiệm dẫn dắt đội ngũ bếp bánh, phát triển và thực hiện các công thức bánh ngọt, tráng miệng và món ăn nhẹ cao cấp, đảm bảo chất lượng vượt trội và tính thẩm mỹ tinh tế, mang đến trải nghiệm ẩm thực khó quên cho khách hàng quốc tế của Regent. Vị trí này đòi hỏi sự tỉ mỉ, khả năng quản lý hiệu quả và tinh thần đổi mới không ngừng để duy trì danh tiếng về sự xuất sắc của chúng tôi.

• Dẫn dắt và quản lý hoạt động hàng ngày của khu vực bếp bánh, bao gồm sản xuất, chuẩn bị và trình bày các sản phẩm bánh ngọt, tráng miệng và món ăn nhẹ.
• Phát triển các công thức mới, sáng tạo và cập nhật thực đơn bánh theo xu hướng ẩm thực cao cấp và yêu cầu của khách hàng.
• Đảm bảo tất cả sản phẩm bánh đạt tiêu chuẩn chất lượng cao nhất về hương vị, kết cấu và hình thức.
• Quản lý và đào tạo đội ngũ nhân viên bếp bánh, phân công công việc, giám sát hiệu suất và thúc đẩy tinh thần làm việc nhóm.
• Kiểm soát chi phí nguyên vật liệu, quản lý hàng tồn kho và đảm bảo hiệu quả hoạt động của bếp.
• Tuân thủ nghiêm ngặt các quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm và an toàn lao động.
• Phối hợp chặt chẽ với các bộ phận khác trong bếp và khu nghỉ dưỡng để đảm bảo sự vận hành trơn tru.

• Có ít nhất 5 năm kinh nghiệm làm việc tại vị trí tương đương trong các khách sạn, khu nghỉ dưỡng 5 sao hoặc nhà hàng cao cấp.
• Bằng cấp về Nghệ thuật Ẩm thực, Bếp Bánh hoặc lĩnh vực liên quan là một lợi thế.
• Kiến thức sâu rộng về các kỹ thuật làm bánh hiện đại, nguyên liệu cao cấp và xu hướng ẩm thực quốc tế.
• Khả năng sáng tạo vượt trội, gu thẩm mỹ tinh tế và sự chú ý đến từng chi tiết nhỏ.
• Kỹ năng lãnh đạo, quản lý và đào tạo đội nhóm hiệu quả.
• Khả năng làm việc dưới áp lực cao và quản lý nhiều nhiệm vụ cùng lúc.
• Tinh thần trách nhiệm cao, trung thực và đam mê với nghề.
• Kỹ năng giao tiếp tốt, có thể giao tiếp tiếng Anh cơ bản là một lợi thế.

• Mức lương cạnh tranh và thưởng theo hiệu suất công việc.
• Chế độ dịch vụ phí (Service Charge) hấp dẫn.
• Cơ hội làm việc trong môi trường sang trọng, chuyên nghiệp đẳng cấp quốc tế.
• Chương trình đào tạo và phát triển chuyên sâu, cơ hội thăng tiến rõ ràng.
• Bảo hiểm xã hội, bảo hiểm y tế, bảo hiểm thất nghiệp theo quy định.
• Chế độ phúc lợi toàn diện (bữa ăn ca, đồng phục, chỗ ở cho nhân viên xa nhà tại Phú Quốc).
• Các hoạt động gắn kết đội ngũ, nghỉ mát hàng năm.