Junior Sous Chef - Pastry Section

Chúng tôi đang tìm kiếm một Junior Sous Chef tài năng và đầy nhiệt huyết cho Bộ phận Bánh ngọt tại Sheraton Saigon Grand Opera Hotel. Đây là cơ hội tuyệt vời để bạn phát huy sự sáng tạo, kỹ năng lãnh đạo và niềm đam mê ẩm thực trong một môi trường khách sạn 5 sao đẳng cấp quốc tế.

Với vai trò này, bạn sẽ làm việc chặt chẽ với Bếp trưởng Bánh ngọt để giám sát các hoạt động hàng ngày của bộ phận, đảm bảo chất lượng và sự hoàn hảo trong từng món bánh, món tráng miệng được phục vụ. Bạn sẽ là người truyền cảm hứng và hướng dẫn đội ngũ bếp trẻ, góp phần tạo nên những trải nghiệm ẩm thực khó quên cho khách hàng.

• Giám sát và điều phối các hoạt động hàng ngày của bộ phận bánh ngọt, đảm bảo quy trình làm việc hiệu quả và chất lượng sản phẩm nhất quán.
• Hỗ trợ Bếp trưởng Bánh ngọt trong việc phát triển thực đơn mới, sáng tạo các món bánh, tráng miệng độc đáo và phù hợp với xu hướng.
• Đảm bảo tuân thủ nghiêm ngặt các tiêu chuẩn về vệ sinh an toàn thực phẩm (HACCP), chất lượng sản phẩm và quy trình vận hành của khách sạn.
• Huấn luyện và phát triển kỹ năng cho đội ngũ nhân viên bếp bánh, tạo môi trường làm việc chuyên nghiệp và đầy động lực.
• Quản lý hàng tồn kho, đặt hàng nguyên vật liệu và kiểm soát chi phí hiệu quả.
• Kiểm tra và duy trì chất lượng thành phẩm trước khi phục vụ khách hàng.

• Tốt nghiệp Cao đẳng/Đại học chuyên ngành Bếp/Ẩm thực hoặc các chứng chỉ tương đương.
• Có ít nhất 3-5 năm kinh nghiệm làm việc tại vị trí tương đương hoặc Bếp phó/Tổ trưởng Bếp bánh tại các khách sạn 4-5 sao hoặc nhà hàng cao cấp.
• Kiến thức sâu rộng về kỹ thuật làm bánh, làm kem, socola và các món tráng miệng.
• Khả năng sáng tạo, tư duy thẩm mỹ cao và luôn cập nhật xu hướng ẩm thực mới.
• Kỹ năng lãnh đạo, quản lý đội nhóm và giao tiếp hiệu quả.
• Tinh thần trách nhiệm cao, tỉ mỉ, cẩn thận và khả năng làm việc dưới áp lực.
• Thành thạo tiếng Anh là một lợi thế.

• Mức lương cạnh tranh và thưởng dịch vụ hàng tháng hấp dẫn.
• Chế độ bảo hiểm đầy đủ (BHXH, BHYT, BHTN) theo quy định.
• Bảo hiểm tai nạn 24/7.
• Được cung cấp bữa ăn và đồng phục.
• Cơ hội đào tạo và phát triển nghề nghiệp trong môi trường khách sạn quốc tế.
• Môi trường làm việc chuyên nghiệp, năng động và thân thiện.
• Các phúc lợi khác theo chính sách của tập đoàn Marriott International.