Hà Nội - Trưởng nhóm Bếp bánh và tráng miệng cao cấp

Lavish Centre Hanoi đang tìm kiếm một Trưởng nhóm Bếp bánh và Tráng miệng cao cấp đầy nhiệt huyết và tài năng để dẫn dắt đội ngũ sáng tạo của chúng tôi. Nếu bạn có niềm đam mê mãnh liệt với nghệ thuật làm bánh, khả năng tạo ra những món tráng miệng đẳng cấp thế giới và kỹ năng lãnh đạo xuất sắc, đây chính là cơ hội dành cho bạn.

Bạn sẽ chịu trách nhiệm chính trong việc phát triển, giám sát và thực hiện các công thức bánh, tráng miệng độc đáo, đảm bảo chất lượng và hương vị vượt trội, phù hợp với tiêu chuẩn sang trọng của Lavish Centre. Vị trí này đòi hỏi sự sáng tạo không ngừng, khả năng quản lý đội ngũ hiệu quả và cam kết mang đến trải nghiệm ẩm thực khó quên cho thực khách.

• Nghiên cứu, phát triển và thử nghiệm các công thức bánh, tráng miệng mới, đảm bảo tính độc đáo và phù hợp với xu hướng ẩm thực cao cấp.
• Quản lý toàn bộ quy trình sản xuất từ chuẩn bị nguyên liệu đến thành phẩm cuối cùng, duy trì tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm nghiêm ngặt.
• Đào tạo, hướng dẫn và truyền cảm hứng cho đội ngũ nhân viên bếp bánh, nâng cao kỹ năng và tinh thần làm việc nhóm.
• Kiểm soát chất lượng nguyên liệu đầu vào và sản phẩm đầu ra, đảm bảo mọi món ăn đều đạt đến sự hoàn hảo.
• Quản lý kho nguyên liệu, đặt hàng và kiểm soát chi phí hiệu quả.
• Phối hợp chặt chẽ với các bộ phận khác trong bếp và dịch vụ để đảm bảo hoạt động trơn tru.
• Đảm bảo tuân thủ các quy định về an toàn lao động và vệ sinh thực phẩm.

• Có ít nhất 5 năm kinh nghiệm ở vị trí tương đương hoặc Phó Bếp bánh tại các nhà hàng, khách sạn 4-5 sao.
• Sở hữu kiến thức sâu rộng về các kỹ thuật làm bánh, tráng miệng hiện đại và truyền thống.
• Khả năng sáng tạo không giới hạn, liên tục đổi mới và phát triển các món ăn độc đáo.
• Kỹ năng lãnh đạo, quản lý và đào tạo đội ngũ xuất sắc.
• Tinh thần trách nhiệm cao, tỉ mỉ, cẩn thận và khả năng làm việc dưới áp lực.
• Hiểu biết về vệ sinh an toàn thực phẩm (HACCP).
• Tốt nghiệp Cao đẳng/Đại học chuyên ngành Chế biến món ăn, Quản trị Nhà hàng Khách sạn hoặc các chứng chỉ liên quan.
• Có khả năng giao tiếp tiếng Anh cơ bản là một lợi thế.

• Mức lương cạnh tranh, hấp dẫn, xứng đáng với năng lực và kinh nghiệm.
• Môi trường làm việc chuyên nghiệp, đẳng cấp quốc tế tại Lavish Centre Hanoi.
• Cơ hội phát triển sự nghiệp, thăng tiến rõ ràng.
• Được tham gia các khóa đào tạo nâng cao chuyên môn và kỹ năng lãnh đạo.
• Chế độ bảo hiểm đầy đủ theo quy định của pháp luật.
• Các phúc lợi khác theo chính sách của công ty (thưởng lễ, Tết, sinh nhật, du lịch...).
• Cơ hội làm việc với đội ngũ chuyên gia ẩm thực hàng đầu.
• Được thỏa sức sáng tạo và thể hiện tài năng trong không gian bếp hiện đại.